2024年6月26日，歐盟官方公報(bào)發(fā)布（EU）2024/1756號法規(guī)，修訂（EU）2023/915關(guān)于食品中某些污染物最大限量的法規(guī)，該條例自發(fā)布之日起第20天生效，具有全面約束力，適用于所有歐盟成員國。
01 修訂內(nèi)容
刪除部分舊版法規(guī)的引用
（EU）2023/915附件I表中1.8.1和2.2.1引用了（EC）No 401/2006中對于麥角菌核在谷物（未加工黑麥谷物除外）及托烷生物堿在嬰幼兒谷物加工食品中的采樣和分析規(guī)則。由于歐盟委員會后續(xù)發(fā)布了新法規(guī)（EU）2023/2782和（EU）2023/2783，規(guī)定麥角菌核及托烷生物堿的采樣和分析具體規(guī)則，因此刪除對（EC）No 401/2006相關(guān)內(nèi)容的引用。
調(diào)整產(chǎn)品范圍
1.（EU）2023/915附件I表中1.9.5規(guī)定“至少含有90 %燕麥粉的烘焙制品”中T-2和HT-2毒素的最大限量，此次修訂將燕麥粉含量改為“至少含有75%”；
2.（EU）2023/915附件I表中2.3.2規(guī)定了投放市場供消費(fèi)亞麻籽中氫氰酸的最大限量，此次修訂明確為“未加工的”亞麻籽；
3.（EU）2023/915附件I表中對于赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮在未加工谷物最大限量的備注，新增“如為燕麥，則為帶殼谷物”；
4.（EU）2023/915附件I表中4.1.1.8規(guī)定了鹿肉中二噁英和多氯聯(lián)苯的最大限量，此次修訂將“鹿”改為“鹿科動物”。
更正部分語句措辭
1.（EU）2023/915附件I表中部分產(chǎn)品備注的“最大限量適用于在第一階段加工之前投放市場的未加工谷物”改為“最大限量適用于投放市場進(jìn)行第一階段加工的未加工谷物”
2.（EU）2023/915附件I表中1.2.10規(guī)定了赭曲霉毒素A在未加工谷物制品（其他條目所列制品除外）和投放市場供最終消費(fèi)者的谷物中最大限量，為避免歧義，此次修訂明確“投放市場供最終消費(fèi)者”為“谷物”，而非“未加工谷物制品”；
3.（EU）2023/915附件I表中1.5.3規(guī)定了玉米赤霉烯酮在投放市場供最終消費(fèi)者的谷物、谷物粉、粗面粉、麩皮和作為終產(chǎn)品的胚芽（其他條目所列制品除外）中最大限量，為避免歧義，此次修訂明確“投放市場供最終消費(fèi)者”為“谷物、麩皮和胚芽”，而非“谷物粉和粗面粉”
4.（EU）2023/915附件I表中2.3.1關(guān)于壓榨和精煉油用油籽中氫氰酸最大限量例外情況的措辭修改為與1.1.4 中的表述一致，即將“最大限量不適用于壓榨和煉油的油籽”改為“最大限量不適用于用于精煉植物油生產(chǎn)的壓榨油籽”；
5.為避免歧義并改進(jìn)對某些動物源性產(chǎn)品中二噁英和多氯聯(lián)苯（PCBs）最大限量的執(zhí)行，（EU）2023/915附件I表中第4部分中有關(guān)這些產(chǎn)品備注的措辭更正為“脂肪的最大限量不適用于脂肪含量小于2%的食品。
對于脂肪含量小于2%的食品，最大限量應(yīng)以產(chǎn)品為單位。最大限量的計(jì)算應(yīng)使用下列公式：以產(chǎn)品為單位的最大限量（脂肪含量少于2%的食品）=脂肪中的最大限量（該食品）×0.02?！?/p>
明確大米制品范圍
大米產(chǎn)品不包括在（EU）2023/915附件I表中列出的特定食品中，為了明確排除的范圍，此次修訂明確大米制品是“以大米或大米加工制品為唯一谷物成分的產(chǎn)品”。
嬰兒產(chǎn)品區(qū)分粉狀及液體
（EU）2023/915附件I表中5.1.13和5.1.15規(guī)定了部分嬰幼兒產(chǎn)品中多環(huán)芳烴（PAHs）的最大限量，此次修訂區(qū)分了以粉末形式投放市場的產(chǎn)品和以液體形式投放市場的產(chǎn)品。
明確脫殼不視為“第一階段加工”
更正了（EU）2023/915的注釋6，明確脫殼不視為“第一階段加工”。
02 出口提示
一是關(guān)注此次修訂涉及的產(chǎn)品范圍調(diào)整。以T-2和HT-2毒素為例，修訂前（EU）2023/915附件I表中1.9.5規(guī)定了至少含有90 %燕麥粉的烘焙制品的最大限量，根據(jù)歐盟市場上銷售的食物成分情況看，大部分燕麥粉含量高的烘焙產(chǎn)品，如燕麥蛋糕，其含量低于90 %，通常在75%到85%之間。
因此，此次修訂將產(chǎn)品范圍改為“烘焙食品中至少含有75%的燕麥粉產(chǎn)品”。建議相關(guān)企業(yè)認(rèn)真核對自身出口產(chǎn)品是否在該法規(guī)修訂后被納入管控范圍；
二是關(guān)注嬰幼兒配方食品和嬰幼兒特殊醫(yī)學(xué)用途食品中PAHs的最大限量分為粉末和液體兩類產(chǎn)品，其最大限量均為1.0μg/kg。
三是關(guān)注歐盟污染物新法規(guī)的變化趨勢以及被歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)污染物限量超標(biāo)的中國出口食品相關(guān)情況。
相關(guān)出口企業(yè)應(yīng)認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任，提前確認(rèn)本企業(yè)出口產(chǎn)品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)要求，持續(xù)優(yōu)化改進(jìn)食品安全衛(wèi)生管理，加強(qiáng)原輔料控制和成品抽樣檢測，保障出口食品切實(shí)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求，避免出口貿(mào)易受阻和不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
來源：環(huán)凱轉(zhuǎn)載于“ 食品微生物檢測”公眾號，原作者~未知，內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有；
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