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微生物圖冊(cè)
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產(chǎn)品名稱(chēng)：含0.2%可溶性淀粉的BCP脫脂奶粉平板計(jì)數(shù)培養(yǎng)基
英文名稱(chēng)：BCP Medium with 0.2% Soluble Starch
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類(lèi)型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 028581 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于食品中嗜熱菌芽孢計(jì)數(shù)。
檢驗(yàn)原理：酵母粉、蛋白胨提供氮源、維生素、生長(zhǎng)因子；葡萄糖作為可發(fā)酵的糖；脫脂奶粉提供微生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；可溶性淀粉可以被水解；溴甲酚紫作為酸堿指示劑；瓊脂作為培養(yǎng)基的凝固劑。
含0.2%可溶性淀粉的BCP脫脂奶粉平板計(jì)數(shù)培養(yǎng)基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 酵母粉 | 2.5g |
| 一水葡萄糖 | 1.0g |
| 脫脂奶粉 | 1.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 可溶性淀粉 | 2.0g |
| 溴甲酚紫 | 0.04g |
| 最終pH 7.0±0.2 | |
使用方法：稱(chēng)取本品干粉26.54g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15 min備用。
含0.2%可溶性淀粉的BCP脫脂奶粉平板計(jì)數(shù)培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，在55℃±1℃培養(yǎng)48h±2h結(jié)果如下：）：
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長(zhǎng)率 | 嗜熱脂肪芽孢桿菌ATCC7953 | PR≥0.7 | 黃色或微黃色邊緣不規(guī)則的扁平菌落 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：旋緊瓶蓋，貯存于干燥處，避免陽(yáng)光直射；未開(kāi)封保質(zhì)期三年。
參考文獻(xiàn)：SN/T 0178-2011 出口食品嗜熱菌芽胞（需氧芽胞總數(shù)、平酸芽胞和厭氧芽胞）計(jì)數(shù)方法
