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微生物圖冊
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產(chǎn)品名稱：腦心浸出液肉湯(BHI)顆粒培養(yǎng)基
英文名稱：Brain Heart Infusion Broth
其它叫法：BHI肉湯培養(yǎng)基
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 024053P1 | 顆粒 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于霉菌、酵母、細(xì)菌的培養(yǎng)，包括營養(yǎng)要求較高的微生物的培養(yǎng)，特別用于食品微生物檢驗(yàn)中金黃色葡萄球菌的純培養(yǎng)。
檢驗(yàn)原理：胰蛋白胨和牛心浸出液提供氮源、維生素和生長因子；葡萄糖可為多種細(xì)菌提供能源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；磷酸氫二鈉為緩沖劑。
腦心浸出液肉湯(BHI)顆粒培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 10.0g |
| 磷酸氫二鈉(12H?0) | 2.5g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 2.0g |
| 牛心浸出液(腦心浸出粉) | 500mL(17.5g) |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品37g，加入1 L蒸餾水或去離子水，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管或三角瓶，121℃滅菌15分鐘。
配方成分：質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，35～37℃，18～24 h結(jié)果如下：）
| 指標(biāo) | 質(zhì)控菌株及編號 | 生長率 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 金黃色葡萄球菌ATCC6538 | 混濁度2 | 肉湯混濁 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；保質(zhì)期三年。
參考文獻(xiàn)：GB 4789.10-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
