食品微生物檢驗(yàn)GB4789-30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)及注意事項(xiàng)
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的生物學(xué)特性
生物學(xué)特性:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽(yáng)性短桿菌,營(yíng)養(yǎng)需求不高,兼性厭氧。該菌觸酶陽(yáng)性,有動(dòng)力,具有溶血反應(yīng)、能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、鼠李糖和七葉苷,不能發(fā)酵甘露醇和木糖,MR-VP陽(yáng)性。
流行學(xué)特征:單核細(xì)胞增生李斯特菌是一種人畜共患病原菌,它的臨床癥狀為菌血癥、腦膜炎及導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。單核細(xì)胞增生李斯特菌廣泛分布存在于自然界,可以加熱殺死,但是對(duì)高濃度鹽和酸相對(duì)不敏感。它還能在冰箱溫度和真空包裝內(nèi)增殖,特別有風(fēng)險(xiǎn)的材料包括生或加工肉類、生牛奶產(chǎn)品、生或熏魚、預(yù)制沙拉和長(zhǎng)期真空儲(chǔ)存的包裝食物。
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)方法
操作注意事項(xiàng)
1:對(duì)易產(chǎn)生較大顆粒的樣品(如肉類)進(jìn)行檢測(cè)時(shí),建議使用帶濾網(wǎng)均質(zhì)袋,以便均質(zhì)后用吸管吸取勻液;
2:預(yù)增菌時(shí)間與樣品種類、目標(biāo)菌和雜菌的含量及狀態(tài)等因素有關(guān)。一般菌相比較復(fù)雜的高污染樣品,如果增菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致雜菌生長(zhǎng)過(guò)多,目標(biāo)菌可能就會(huì)被另一種優(yōu)勢(shì)菌所取代,這種情況下,增菌時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。低污染樣品的增菌時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)。由于本標(biāo)準(zhǔn)適用的樣品種類眾多,預(yù)增菌的時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行具體選擇。建議增菌液發(fā)生混濁時(shí)停止預(yù)增菌。
3:分離劃線用直徑3mm的接種環(huán)(1環(huán)約10微升)。
4:動(dòng)力試驗(yàn)的培養(yǎng)溫度不能超過(guò)30℃。
操作難點(diǎn)1-可疑菌落的識(shí)別
1)PALCAM培養(yǎng)基
可疑菌落特征:在PALCAM 瓊脂平板上為小的圓形灰綠色菌落,周圍有棕黑色水解圈,有些菌落有黑色凹陷。
疑點(diǎn):單核細(xì)胞增生李斯特氏菌與屬內(nèi)其他李斯特氏菌菌落特征無(wú)明顯差別,可疑菌落多,后續(xù)確證工作量大。
2)CRM014 李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基
可疑菌落特征:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌形成藍(lán)綠色規(guī)測(cè)光滑的小菌落,周圍有乳白色脂肪沉淀環(huán);其他李斯特氏菌為藍(lán)綠色無(wú)暈圈菌落;雜菌被抑制或顯示其他顏色。
疑點(diǎn):乳白色脂肪沉淀環(huán)擴(kuò)散覆蓋其他菌落時(shí)極易引起假陽(yáng)性。
操作難點(diǎn)一的解決方案:
1)CRM013 單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基
可疑菌落特征:?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌形成藍(lán)綠色規(guī)測(cè)光滑的小菌落;其他李斯特氏菌為無(wú)色菌落;雜菌被抑制或顯示其他顏色。
李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基與單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基的對(duì)比
CRM013 單增李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基的優(yōu)勢(shì)
配制簡(jiǎn)便:添加劑易溶,克服李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基配制不當(dāng)所致暈圈特征不明顯問(wèn)題,同時(shí)節(jié)省了時(shí)間和減少了勞動(dòng)強(qiáng)度。
特異性極強(qiáng):對(duì)于陰性菌有著很好的抑制作用;對(duì)于有害李斯特菌和無(wú)害李斯特菌,有著很好的分辨能力和靈敏度;
結(jié)果易讀:顏色清晰易辯,結(jié)果一目了然;
準(zhǔn)確率高:能避免假陽(yáng)性及假陰性結(jié)果。
操作難點(diǎn)二:可疑菌落鑒定
1)革蘭氏染色鏡檢:李斯特氏菌為革蘭氏陽(yáng)性短桿菌。
2)動(dòng)力試驗(yàn):李斯特氏菌有動(dòng)力,在半固體或SIM培養(yǎng)基上方呈傘狀生長(zhǎng),如傘狀生長(zhǎng)不明顯,可繼續(xù)培養(yǎng)5再觀察結(jié)果
3)過(guò)氧化氫酶試驗(yàn):李斯特氏菌過(guò)氧化氫酶陽(yáng)性反應(yīng)
4)傳統(tǒng)生化試驗(yàn):七葉苷、甘露醇、葡萄糖、麥芽糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖磷酸鹽胨水(MR/VP)
5)溶血試驗(yàn):單增李斯特氏菌呈現(xiàn)狹窄、清晰、明亮的溶血圈;斯氏李斯特氏菌在刺種點(diǎn)周圍產(chǎn)生弱的透明溶血圈;英諾克李斯特氏菌無(wú)溶血圈;伊氏李斯特氏菌產(chǎn)生寬的、輪廓清晰的β-溶血區(qū)域。若結(jié)果不明顯,可置4℃冰箱24h~48h再觀察。
注意事項(xiàng):穿刺時(shí)盡量接近底部,但不要觸到底面,同時(shí)避免瓊脂破裂,36 ℃±1 ℃培養(yǎng)24h~48h,于明亮處觀察。
6)協(xié)同溶血試驗(yàn)cAMP(可選做項(xiàng)目)
實(shí)驗(yàn)操作:在血瓊脂平板上平行劃線接種金黃色葡萄球菌和馬紅球菌,挑取純培養(yǎng)的單個(gè)可疑菌落垂直劃線接種于平行線之間,垂直線兩端不要觸及平行線,距離1~2mm,于36℃±1℃培養(yǎng)24h~48h。
結(jié)果判讀:單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在靠近金黃色葡萄球菌處出現(xiàn)約2mm 的β-溶血增強(qiáng)區(qū)域,斯氏李斯特氏菌也出現(xiàn)微弱的溶血增強(qiáng)區(qū)域,伊氏李斯特氏菌在靠近馬紅球菌處出現(xiàn)約5mm~10mm 的“箭頭狀”β-溶血增強(qiáng)區(qū)域,英諾克李斯特氏菌不產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。若結(jié)果不明顯,可置4 ℃冰箱24h~48h再觀察。
操作難點(diǎn)二解決方案:
1)MID67李斯特氏菌鑒定系統(tǒng)
MID67 李斯特菌鑒定系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)
MID67 中的溶血試驗(yàn)反應(yīng),可替代傳統(tǒng)的血平板溶血試驗(yàn)和CAMP
MID67 李斯特菌鑒定系統(tǒng)使用流程
最后將數(shù)值編碼輸入MID數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索,即可獲得鑒定結(jié)果。
2)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌實(shí)時(shí)熒光PCR快檢法
產(chǎn)品:?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌實(shí)時(shí)熒光PCR擴(kuò)增試劑盒
技術(shù)原理:基于實(shí)時(shí)熒光PCR技術(shù),針對(duì)檢測(cè)目標(biāo)特異性基因片段設(shè)計(jì)引物和熒光探針并優(yōu)化反應(yīng)所需試劑組分,加入待檢樣品核酸即可進(jìn)行擴(kuò)增反應(yīng)。在擴(kuò)增過(guò)程中,熒光探針與目的基因片段結(jié)合,可被Taq酶分解并產(chǎn)生熒光信號(hào),此時(shí)熒光定量PCR儀可識(shí)別該熒光信號(hào),同時(shí)根據(jù)其強(qiáng)弱變化繪制出相應(yīng)的實(shí)時(shí)擴(kuò)增曲線,進(jìn)而判定目標(biāo)基因是否檢出。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):快速提取,一步法核酸提取,快速高效,核酸提取效率高; 操作簡(jiǎn)單,提供PCR反應(yīng)體系預(yù)混液,直接加樣檢測(cè),無(wú)需自行配制; 特異性強(qiáng),采用高特異性引物及探針,確保實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性; 靈敏度高,采用高效的擴(kuò)增酶,檢測(cè)靈敏度可達(dá)10-100copies/test。
產(chǎn)品組成:
組分名稱 | 規(guī)格×數(shù)量 |
預(yù)混液 | 1mL×1管 |
陽(yáng)性對(duì)照 | 200μL×1管 |
陰性對(duì)照 | 200μL×1管 |
裂解液 | 1mL×2管 |
說(shuō)明書 | 1份 |
質(zhì)量控制及疑難解析
一,質(zhì)量控制
1: 實(shí)驗(yàn)室過(guò)程中,每批預(yù)增菌液、選擇性增菌液、分離平板等都要做空白對(duì)照。以掌握檢驗(yàn)過(guò)程中是否存在來(lái)自檢驗(yàn)環(huán)境的污染。
2: 定期使用單核細(xì)胞增生李斯特氏菌ATCC19115菌種或等效的其他標(biāo)準(zhǔn)株,在P2實(shí)驗(yàn)室或陽(yáng)性對(duì)照實(shí)驗(yàn)室內(nèi),用適當(dāng)?shù)氖称窐悠愤M(jìn)行陽(yáng)性對(duì)照實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,污染劑量應(yīng)控制在10-100CFU/25g,并進(jìn)行記錄,驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)至少每2個(gè)月進(jìn)行1次。
3:要求對(duì)使用的培養(yǎng)基和生化試劑每批均用GB4789.30-2016推薦的陽(yáng)性和陰性對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)菌種進(jìn)行驗(yàn)證,并做好記錄。
二,疑難解析
Q1: 為什么在沒(méi)有典型菌落時(shí)仍要挑取非典型菌落進(jìn)行鑒定?
根據(jù)經(jīng)驗(yàn),有少數(shù)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在李斯特顯色平板上呈現(xiàn)非典型菌落。
Q2:為什么在PALCAM選擇性平板上挑取典型菌落,鑒定后非單核細(xì)胞增生李斯特菌的概率較高?
PALCAM是李斯特菌屬的選擇性平板,根據(jù)經(jīng)驗(yàn),環(huán)境存在較多的英諾克李斯特菌,應(yīng)結(jié)合顯色平板,挑取較多的典型菌落鑒定。
Q3:當(dāng)3個(gè)及以上連續(xù)稀釋度的結(jié)果均為陽(yáng)性時(shí),如何選擇?
選擇原則參考Bacteriological Analytical Mannual Appendix 2: Most Probable Number form Serial Dilutions。
Q4:如果前增菌或選擇性增菌結(jié)束后,肉湯中未見(jiàn)微生物生長(zhǎng),是否可以終止實(shí)驗(yàn)?
不可以,因?yàn)槿庋劭梢?jiàn)的細(xì)菌濃度為107CFU/mL,在此濃度以下,肉眼是不能發(fā)現(xiàn)。
所需培養(yǎng)基試劑
用途 | 貨號(hào) | 名稱 | 規(guī)格 |
增菌液 | 026040 | 瓶(干粉)250g | |
SR0100 | 10支/盒 | ||
SR0110 | 10支/盒 | ||
CP0490 | LB1增菌液 | 225ml × 6瓶 | |
CP0500 | 李氏增菌肉湯LB2 | 10ml× 20支 | |
分離平板 | 026070 | 瓶(干粉)250g | |
SR0140 | 10支/盒 | ||
029980 | 盒(平板)90 mm×20 | ||
CRM014 | 1L用量(干粉) | ||
CRM014P1 | 盒(平板)90 mm×20 | ||
CRM013 | 1L用量(干粉) | ||
CRM013P1 | 盒(平板)90 mm×20 | ||
026020 | 胰酪胨大豆酵母浸膏瓊脂(TSA-YE) | 瓶(干粉)250g | |
生化鑒定 | HKI008 | 10測(cè)試/盒 | |
核酸快速檢測(cè)試劑盒 | FZ007BF2 | 48測(cè)試/盒 | |
鑒定系統(tǒng) | HK-MID-67 | HK-MID李斯特菌鑒定系統(tǒng) | 10測(cè)試/盒 |
純培養(yǎng) | 026020A | 盒(平板)90 mm×20 | |
溶血試驗(yàn) | 024070 | 血平板 | 盒(平板)90 mm×20 |