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據(jù)農(nóng)業(yè)部訊，繼2016年5月下旬，為保障市民餐桌安全，天津市財政專門撥款2000萬元用于完善、支持放心菜基地快速檢測市室的硬件建設(shè)日常運(yùn)營后，廣州市白云區(qū)食品藥監(jiān)局對外公示稱，該區(qū)109家農(nóng)貿(mào)市場已全面開展自檢驗(yàn)工作，其配備自檢室、專職檢測人員，每日均開展對“肉、菜、魚”的快速檢測，檢測結(jié)果向消費(fèi)者公開公示。據(jù)報道，該區(qū)三元里農(nóng)貿(mào)市場里，自檢室每日抽取素菜樣品10個以上，鮮肉2個、水產(chǎn)品若干進(jìn)行農(nóng)藥殘留等快速檢測。從抽樣、檢測到數(shù)據(jù)上傳，整個流程僅需3小時左右。
以上報道均反映了，隨著我國人民生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越受到關(guān)注，相關(guān)部門對蔬菜的農(nóng)藥殘留問題也給予極大的重視，除了相繼出臺號稱史上最嚴(yán)《食品安全法》和史上最嚴(yán)《農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)》，跟把以上法規(guī)落到實(shí)處。蔬菜農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)檢測得到落實(shí)，更多的應(yīng)該歸功于農(nóng)藥檢測技術(shù)及儀器的迅速發(fā)展。應(yīng)用于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的方法主要有：色譜法、免疫分析法、生物傳感器法和速測法。
我國專家江希流曾對為數(shù)眾多的農(nóng)藥進(jìn)行過分級排隊(duì)，從中篩選出十種強(qiáng)污染的農(nóng)藥，其中有7種為有機(jī)磷類。而氨基甲酸酯類農(nóng)藥的毒理作用機(jī)理與有機(jī)磷農(nóng)藥相似，主要也是抑制膽堿酯酶的活性。所以，目前市面上的農(nóng)藥速測產(chǎn)品或儀器，大多都依據(jù)酶抑制法或酶抑制法與分光光度法相結(jié)合的原理：利用有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對動物體內(nèi)乙酰膽堿酶（AChE）具有抑制作用的原理，在乙酰膽堿酶及其底物（乙酰膽堿）的共存體系中加入農(nóng)產(chǎn)品提取液（樣品中含有水），如果樣品中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就不會被抑制，乙酰膽堿就會被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)就會產(chǎn)生顏色；反之，如果試樣提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就會被抑制，試樣中加入的底物就不能被水解，從而不顯色。
較之傳統(tǒng)檢測技術(shù)檢測周期長、檢測工作量大、檢測成本高等問題，目前市面上的快速檢測產(chǎn)品(農(nóng)藥殘留速測卡和農(nóng)藥殘留速測儀)都能較好的解決上面的問題。與農(nóng)藥殘留速測儀相比，農(nóng)藥殘留速測卡法具有簡單、快速、結(jié)果直觀等特點(diǎn)，但這種方法一般只能進(jìn)行常量或微量檢測，難以承擔(dān)痕量分析的任務(wù)。農(nóng)藥殘留速測儀采用酶抑制原理和光電比色法原理：基于有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)，使用光電傳感器測定其反應(yīng)溶液在412nm光照下吸光度隨時間的變化值，通過計(jì)算抑制率判斷出樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量是否已超標(biāo)。較之農(nóng)藥殘留速測卡，農(nóng)藥殘留速測儀需要作樣品前處理，時間稍長，但結(jié)果更準(zhǔn)確，能很好的完成痕量分析任務(wù)。
廣東環(huán)凱 NC系列NC808農(nóng)藥殘留速測儀是目前市面上較出色的一款農(nóng)藥殘留速測儀，各項(xiàng)農(nóng)藥最低檢出限均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)對其的最低檢測限，能出色的完成各項(xiàng)分析任務(wù)的要求。
NC系列農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)國家最新頒布的有關(guān)食品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)方法，結(jié)合國標(biāo)快速檢測技術(shù)研制出的一種準(zhǔn)確、快速、便捷的農(nóng)藥殘留檢測儀器。適用于蔬菜、水果中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒含量的檢測，及可以廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)基地和專業(yè)戶采摘前農(nóng)殘速測，也可以用于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、蔬菜配送中心、超市、商場現(xiàn)場農(nóng)殘速測。另外，農(nóng)殘檢測儀還適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商局、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄部門農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測及控制。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1)環(huán)凱生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測儀檢測靈敏度符合GB/T 5009.199-2003和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T448-2001所規(guī)定的農(nóng)藥項(xiàng)目等。
2)4.3英寸彩色大屏幕全中文液晶顯示屏。流線型新穎外觀設(shè)計(jì)，ABS工程塑料機(jī)殼，外表噴涂鋼琴漆，美觀大方、堅(jiān)固耐用。
3)采用采用美國FAIRCHILD光電轉(zhuǎn)換傳感器以及進(jìn)口半導(dǎo)體LED光源，內(nèi)置窄帶通濾光片，具有高可靠性、響應(yīng)速度快、重復(fù)性好、低功耗、無移動部件等優(yōu)點(diǎn)
4)采用閉環(huán)回路光源自動校準(zhǔn)系統(tǒng)，避免了長時間使用，或者外部條件變化導(dǎo)致的光源過強(qiáng)或過弱等現(xiàn)象，保證光源始終工作在最佳狀態(tài)。
5)自動校準(zhǔn)跟隨系統(tǒng)，有效避免漂移，保證長時間測量的穩(wěn)定性。
6)酶試劑有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性，方便了高溫酷暑季節(jié)的運(yùn)輸和保存。
7)試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，防止二次污染。
8)8組或16組獨(dú)立檢測單元，每一檢測單元均配備獨(dú)立的光源系統(tǒng)、樣品池、檢測器，支持各通道自動識別放入閉塞皿，并獨(dú)立計(jì)時。
9)儀器自動校正0%及100%，無需人工進(jìn)行校正操作。
10)儀器具備自檢功能。能自動判斷故障點(diǎn)并在屏幕上顯示，幫助操作人員對儀器進(jìn)行維護(hù)和檢修。
11)超大容量內(nèi)存，可存儲780000條檢測數(shù)據(jù)。
12)可隨時進(jìn)行數(shù)據(jù)查詢、打印(可選熱敏打印機(jī)或噴墨打印機(jī))、刪除等操作。
13)配置USB 接口，可與電腦進(jìn)行連接；分析，上傳等操作。
14)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息功能強(qiáng)大，包括測量數(shù)據(jù)系統(tǒng)和監(jiān)控管理系統(tǒng)，實(shí)施數(shù)集、統(tǒng)計(jì)、查詢、交換和打印等功能?？捎行?shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控管理。 (可接入食品安全溯源網(wǎng))
15)配備大容量可充電電池，無外接電源時，工作時間超過24小時，滿足外出采樣2天的需求。
16)配備汽車電源轉(zhuǎn)換器，方便用戶用于裝備流動檢測車。
技術(shù)指標(biāo)
1)通道數(shù)：8/16
2)抑制率測量范圍：0～100%
3)吸光度量程：0～3.0
4)零點(diǎn)吸光度漂移：≤0.1%/3min 光電流漂移：≤0.1%/3min
5)吸光度準(zhǔn)確度(透射比準(zhǔn)確性)：±0.01(0~2.0)
6)各通道誤差：±0.5%
7)重復(fù)性誤差(透射比重復(fù)性)：±0.5%
8)抑制率示值誤差：±2%
9)檢測時間：1~9分鐘
10)屏幕尺寸：全彩4.3英寸(分辨率480x272)
11)外形尺寸：300×200×130(mm)
12)電池電量：6400毫安，可連續(xù)工作超過24小時
撰稿人：數(shù)字化儀器廠 賴東明
